Liebe Kunden!

Wie viele Andere müssen auch wir unsere Veranstaltungen im Rahmen des Wachau Gourmet Festivals wegen des Corona Virus schweren Herzens absagen!

Wir bitten um Verständnis und wünschen allen viel Gesundheit
Ihr Dockner Team

Aperitif in unserer Sektmanufaktur am Kremser Frauengrund
Traditionelle Flaschengärung
Josef Dockner Kremser Frauengrund 2014, Blanc de Blanc, Große Reserve
Champagner- Dom Pérignon 2008
100- Falstaff Punkte - 100- Parker Punkte

Miso Chips
Lotuswurzel Chips | Lachstatar | Yuzu Miso
***
Ceviche
knackige Salatherzen | Tomaten | Gurken | Seafood | Cevichedressing
***
Beef Wakame Salad
Beef Tataki | Wakame Seegras | Sesam Soja Dressing

7 Gang Menü in unserem wein.genuss. Göttweig in Höbenbach
mit den besten Raritäten aus unserer privaten Vinothek

Yellowtail Jalapeño
Kingfish Sashimi | Koriander
Jalapeño Chili | Yuzu Soja Sauce
Riesling „Ried Rosengarten“ 2011 aus der Magnum-Flasche Bundessieger 2013
***
Babyspinach Truffle Salad & Salmon
Babyspinat | Shiitake Pilze | Lachs Yuzu Trüffel Dressing
Grüner Veltliner „Ried Lusthausberg“ 2011 aus der Magnum-Flasche
***
Black Tiger Prawn Soup
Schaumsuppe von Black Tiger Garnelen
Knusprige Seafood Praline
Riesling „Ried Rosengarten“ 2009 Bundessieger 2010
***
Scallop Kataifi
Jakobsmuscheln in Kataifi Teig | Blattsalat Spicy Lemon Dressing Creamy Wasabi | Masago
Grüner Veltliner “Ried Lusthausberg” 2007 aus der Magnum-Flasche
***
Rainbow Trout Jalapeño
Gegrilltes Regenbogenforellenfilet Edamame | Koriander | Limette Jalapeño Sauce
Riesling „Ried Rosengarten“ 2007 aus der Magnum-Flasche
***
Surf & Turf
Gegrilltes, österreichisches Rinderfilet | Crispy Soft Shell Crab | Süßkartoffelpüree
Balsamic Teriyaki Sauce
Sacra 2007 aus der Magnum-Flasche Landessieger 2010
***
Dessert Variation
Whiskey-Zimt Cappuccino | Mochi Eis | Crème Brûlée von der Passionsfrucht
Eiswein 2008 Riesling „Ried Rosengarten“

Reservierung unbedingt erforderlich unter:
02736/7262 oder winzerhof@dockner.at

Preis: 199,-/Person
Inkl. Aperitif, Weinbegleitung, alkoholfreie Getränke, Schnaps, Kaffee, musikalische Umrahmung mit Prof. Wolfgang Friedrich mit seiner New Orleans Dixielandband, sowie Shuttledienst